今天來到鶯歌的勇伯垃圾麵
相信住鶯歌的，應該無人不知、無人不曉吧!
感覺很有歷史了

 

近來請都在這邊排隊，點餐後才能入座喔!

 

小菜也很多呢! 還有很難遇到好吃的西腸
不過在這裡最著名的就是他的紅燒肉跟油豆腐了
幾乎近來都一定會看到每桌一盤

 

看到這種古早味的瓷碗，就好懷念喔，陽春麵就應該要用這種碗裝才對啊
怎麼可以用塑膠碗~~~

 

就是垃圾麵的由來，用了很多豬大骨去熬，然後不去渣，湯呈現濁白色
看起來不清，所以客人笑稱垃圾麵

 

這就是每次來的固定SET~一大一小~細麵
招牌小菜~兩樣

 

他的麵有分寬麵、細麵
一般來說是寬麵，我們都習慣點細麵
所以要細麵的朋友，記得跟老闆特別強調要細麵喔!

 

湯裡面也會附上嘴邊肉跟紅燒肉各一塊
紅燒肉泡湯不好吃~失去外皮酥脆的口感，不過是附的就算囉~
湯真的是混濁的，喝起來可以嚐到豬大骨味

 

他的油豆腐，超軟嫩的，幾乎沒毛孔，嫩到爆炸
醬油膏又不死鹹，甜鹹甜鹹的~恰到好處!

 

美味紅燒肉附上特調沾醬

 

他的紅燒肉真的很厲害，可能因為客人絡繹不絕
所以肉都剛炸起來不久，所以皮都還是很酥脆
盤底也不會油瀝瀝的，配上他的薑絲一起沾醬再入口，真的很ㄙㄨㄚˋ嘴
有的部位瘦，有的部位肥，那覺得肥的好吃，不過也要看運氣囉~

 

雖然不是拉麵，但也每次都吃到這樣，不過有時候也有出糗的時候呢
有時會喝到不太鹹的湯，不知是不是忘了放鹽~XD
不過因為可以喝到濃厚的豬骨味，吃太鹹也對身體負擔大，就算囉~
喜歡吃陽春麵的可以來試試鶯歌的勇伯垃圾麵喔!

 

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勇伯垃圾麵

營業時間：4:00pm~1:30am

公休日期不一定，娜也是很常大老遠騎車去撲空...

地址：新北市鶯歌區中正一路157號