每每回到高雄,最愛載著阿母到處找乾麵吃~
高雄的乾麵,真的好好吃喔~
以前都吃固定幾家,現在開始會想要到處試,要吃遍高雄的乾麵啊!
這間乾麵位於大立百貨後面,在中華路與文武二街中間的光復一街~
靠近五福路就對了~
不難找,只是沒有確切的地址
沒有多餘的招牌,
到了以後外面都停滿了車,座位也都坐滿了~就是那間了
看到這種切料,就流口水啊!
最近愛上豬皮,一直以為口感很韌,結果不是ㄟ@@
原來那麼好吃,但因為阿母不喜歡,就沒點了
豬肝兒,
還有大大小小你想到的腸兒們幾乎都有~
這就是台灣小吃的精隨啊!
自己夾小菜到盤子裡,
真心佩服他們,忙成這樣還可以記得誰夾哪一桌,那一盤多少錢
乾麵,NT.40
真的只吃得慣這種麵條,北部都賣白麵比較多
而且要搭配這種花紋的碗,就是童年的古早味啊~
靈魂人物─肉燥不可少,
清脆解膩的豆芽菜也不能少,
離不開豆芽菜的添香韭菜也不能少~
這些都是構成台灣乾麵的重要元素˙啊!!!
乾麵付清湯,喝起來有淡淡的大骨味
加上一點芹菜,算是去腥吧~
畢竟乾麵比較油膩些,附上一碗湯,去油解膩
地瓜葉,NT.30
一大盤的地瓜葉,才30塊,重點是,沒有一口吃到老掉刮口的地瓜葉,
實在太愛高雄了啦~
拌了點油蔥,鹹香鹹香,不愛吃地瓜葉的我,吃超多!
小菜,夾了麵店必點的滷蛋、海帶之外,
還點了胗跟豆腐~
嚐了一口醬汁,是甜甜的醬油膏,我的最愛
這種醬油膏不管沾什麼都好~~~好~~~吃~~~~~
點了胗以後,有點後悔,怕像之前踩的雷,超硬...
幸好~~~是脆的,好好吃喔!
好吃的胗帶你上天堂啊~~~
豆腐老實說,就是一般的百葉豆腐~XD
它躺在櫥窗的時候,我以為是油豆腐~~~
餛飩湯,NT.25
25塊的餛飩湯哪裡找啊~
超喜歡喝這種古早味的小餛飩湯
餛飩很多,又便宜
小歸小,肉包的也不少喔
而且大概是手工包的,所以大小蠻不一致的~哈哈哈哈
吃乾麵當然就要來配餛飩湯啦~一個人吃也不會太多喔~
至於乾麵呢~
把它與肉燥拌開之後,口水就一直流一直流
有夠香的啦!那種細麵吃起來也有咬勁不至於太軟爛,真的是我的最愛....
一口接一口,馬上就把一大碗麵扒完了~
高雄的古早味,就隱藏在這項弄裡喔!
陽春麵
營業時間:11:30am ~ 8:30pm (週日公休)
地址:高雄市前金區光復一街 (中華路與文武街中間,靠近五福路)
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